진부각 오리지널 순한 맛 : 달거나 짜지 않은 고소함이 매력적인 영양간식
진부각을 통해 드디어 김부각의 맛을 경험했다. 남원 전통의 Real 김부각을 자랑하는 진부각은 진짜 부각의 줄임말이기도 해서 호기심이 생기지 않을 수 없었다. 아이들 영양간식으로도 좋고, 밥 반찬으로 곁들여도 괜찮다는 설명이 눈에 들어왔는데, 나는 어른들의 영양간식 메뉴로 결정해서 식후 디저트로 즐기게 됐다. 국내산 김 100%를 사용한 먹거리로 50g의 용량을 지닌 것이 특징이었다. 김 70%를 중심으로 찹쌀, 참깨, 육수(멸치, 디포리, 황태, 무, 대파, 다시마, 새우, 표고버섯) 등이 포함됐고, 유통기한은 구입일로부터 1개월로 짧았다. 화학적인 처리를 하지 않아 지퍼를 연 상태로 장시간 보관하면 눅눅해질 수 있다는 유의사항도 눈에 쏙 들어왔다. 서늘한 곳에 보관 후 바로 먹으라는 주의사항도 머리 ..
2020. 2. 22.
김재식 박사가 직접 착즙한 호박씨 호박즙 : 아침식사 대용으로 먹기 좋은 간편식
김재식 박사가 직접 착즙한 호박씨 호박즙은 저온착즙을 통해 영양과 더불어 소화흡수율을 높인 제품이라고 한다. 식품의 유형은 과·채주스로 국내산 호박 100%를 사용해 제조되었다는 점이 눈에 띄었다. 100ml의 열량이 25kcal라는 사실도 인상적이었다. 호박씨까지 섭취하도록 만들어진 식품이라는 점도 흥미로웠다. 호박씨 내의 영양소로는 식이섬유, 엽산, 아연, 비타민A, B1, B2, B6, C, E, 칼슘, 레티놀, 베타카로틴 등이 존재한다고 하니, 같이 먹을 수만 있다면 영양 만점이라고 봐도 과언이 아닌 것이다. 특히 호박은 건강식품으로도 유명한데, 그중에서도 높은 당도를 가진 늙은 호박을 사용했다고 해서 이번 기회에 먹게 된 것이 행운이라는 생각이 들었다. 뿐만 아니라 붓기 제거에도 탁월한 것으로 ..
2019. 12. 25.